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Al SIA GUEST di Rimini la Ristorazione in Hotel.

Durante il 61° Salone Internazionale dell'Accoglienza, che si terrà dal 26 al 29 novembre presso la fiera di Rimini, si terrà un convegno dal titolo "Dal ristorante d'albergo al ristorante in albergo: come trasformare un servizio in una nuova risorsa".

Il dibattito si terrà domenica 27 dalle ore 11 in Sala Neri 2, e sarà diretto e moderato da Enzo Vizzari, Direttore Editoriale delle Guide de L'Espresso. E' prevista la partecipazione di esperti del calibro di Paul Tribolet (Senior Vice President Starwood e Direttore della Ristorazione per Europa, Africa e Medio Oriente), Jaume Tapies (Presidente Relais & Chateaux), Marcel Levy (General Manager Hotel Eden, Roma, Gruppo Le Meridien), Claudio Ceccherelli (General Manager Park Hyatt, Milano), Ezio Indiani (General Manager Principe di Savoia, Milano) e Marco Milocco ( General Manager Regina Hotel Baglioni, Roma), che si confronteranno sullo sviluppo del settore, sia nazionale che internazionale, confrontando le proprie esperienze per individuarne le evoluzioni e discutere le possibilità di un'offerta al pubblico coerente con le nuove aspettative del mercato.